丹精込めて育てた農産物の良さをしってもらおうと生産農家らが飲食店関係者に県産食材の魅力を紹介しました。
県内の農家が自ら育てた野菜や豚肉を紹介する食材提案会。
これは地産地消を推進する県農林水産部が開いたもので、飲食店関係者が食材の旬の時期や調理法などについて生産者から直接話を聞き、理解を深めました。
那覇市のダイニングバーのプロの調理師が県産食材の特徴を生かしたメニューを紹介しました。
地元へのこだわりが詰まった料理に参加者も満足したようすでした。
生産農家の思いに触れ、参加者は、県産食材の新たな魅力を発見したようでした。
県内の農家が自ら育てた野菜や豚肉を紹介する食材提案会。
これは地産地消を推進する県農林水産部が開いたもので、飲食店関係者が食材の旬の時期や調理法などについて生産者から直接話を聞き、理解を深めました。
那覇市のダイニングバーのプロの調理師が県産食材の特徴を生かしたメニューを紹介しました。
地元へのこだわりが詰まった料理に参加者も満足したようすでした。
生産農家の思いに触れ、参加者は、県産食材の新たな魅力を発見したようでした。