ハイビスカス酵母使った泡盛を開発

　ハイビスカスの酵母を使ったフルーティな風味が特徴の泡盛を県内５つの酒造所などが開発し、発売しました。

　ハイビスカスの酵母を使った泡盛を開発したのはうるま市のバイオ研究開発会社「バイオジェット」と県内５つの酒造所です。
　通常の酵母を使った泡盛に比べてフルーティでまろやかな風味が特徴で１９日に会見した各酒造所の代表らは「泡盛を初めて飲む方や女性に最適な商品」だとＰＲしていました。
　ハイビスカス酵母の泡盛は５００ミリリットル入り１３００円でこの日から一部のデパートやわしたショップで販売されています。
　泡盛の出荷は２００４年をピークに年々減少傾向にありますが関係者はこうした新商品の開発で市場を拡大していきたいとしています。